橙薑鴨胸

橙薑鴨胸的材料簡單經濟，容易烹調，15分鐘之內便可上桌。如突然有客人來訪用餐，可輕易迅速地多加一碟體面的菜式。

我在附近的佳X 買了一包兩件的煙鴨胸，才不過HK$12，加上一個大橙，每碟成本不超過HK$10，便可打造出一碟仿如西餐的鴨胸!

誠然，那些急凍食品店的煙鴨胸跟香腸火腿一樣，含有防腐劑；偶一吃之無妨，惟不宜常吃。