黑啤猪手煲

冬天特別想吃猪手，要補充熱量和骨膠原😜

黑啤猪手煲是德國鹹猪手的變奏，醃料和醃的時間都大同小異。主要分別只在於最後的烹調方法。此外，我還把一些中式香料融入黑啤猪手的醃料中。用料方面，我稍作修改，混合了猪手和猪腳，因猪手多肉，猪腳多筋，兩者混合，骨肉勻稱。