紅酒燴牛腩

紅酒燴牛腩是一道很能下飯的西餐，濃郁的紅酒牛肉汁，真的叫人不期然要多吃碗飯! 除了飯外，配麵飽、意粉、印度薄餅Naan等，都很適合。

雖然下了半瓶紅酒，紅酒燴牛腩也很適合小朋友或不喝酒的人仕食用，因酒精在開始燜煮牛腩時加入，至上桌時，酒精已完全揮發，只餘陣陣紅酒香。

正宗的紅酒燴牛肉並無薯仔，只因我家孩子愛吃才加入。後下的薯仔，吸收了湯汁的精華，非常美味。你大可自行決定是否加入。